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解答：

1、海参可配乌鸡炖：乌鸡性温，有滋阴壮阳、益气补虚的功效。海参乌鸡炖汤，有益气补血，滋补身体的功效。一年四季都适合吃。

2、海参何首乌炖汤：何首乌是一种营养丰富的中草药，含有丰富的胡萝卜素和维生素，具有强筋壮骨、滋补养生的功效。海参含有丰富的钙、磷、铁等营养物质，可以补血。海参炖何首乌有补充体力、养血补肾的功效。

3、红枣炖海参：红枣味甘性温，有养血安神、补中益气的功效。两者营养价值极高，与炖肉一起有补血养颜、提高免疫力的功效。

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